3.49 GBP per botiga per al lliurament el mateix dia - Ordr abans de les 2:XNUMX.

Hamburguesa vegana: ferma, a la graella i totalment divina.

hamburguesa vegana
"Hamburguesa vegana molt contundent. A la brasa, saborosa i extremadament satisfactòria, és una hamburguesa que gaudiran tant dels vegans com dels no vegans."

 

Saborós i farcit, amb una barreja d'espècies que crea aquest meravellós sabor a la barbacoa.

Proveu aquestes hamburgueses veganes:

 

PREPARACIÓ: 30 MINS
CUINER: 10 MINUTS
DIFICULTAT: Fàcil
SERVEIS: 4 Porcions
 
INGREDIENTS:
Per a les hamburgueses veganes:
  • 1 tassa (100 g) de nous
  • 1 tassa (164 g) de cigrons (en conserva, ben escorreguts)
  • 1 Tbsp Salsa de soja
  • 2 cullerades de pasta de tomàquet
  • 1 cullerada de maionesa vegana
  • 1 culleradeta de salsa Hoisin
  • Mostassa de Dijon 1 tsp
  • 1/2 culleradeta d’all en pols
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
  • 1/8 culleradeta de fum líquid
  • 1 tassa (157 g) de cuscús (cuit, tassa envasada) *
  • 1/2 tassa (75 g) de gluten de blat vital

 

Per a Basting:

  • 2 cullerades de salsa de barbacoa vegana


Per fregir:

  • 2 cullerades d’oli d’oliva *


Per a la publicació:

  • Hamburger Buns
  • Enciam
  • Tomàquet a rodanxes
  • Adobats a rodanxes
  • Alvocat a rodanxes
  • Ceba vermella a rodanxes
  • Vestiment Vegan Thousand Island

 

Mètode:

  1. Afegiu les nous al processador d’aliments i processeu-les fins que s’esmicolin. Traslladeu-ho a un bol.
  2. Afegiu els cigrons al robot de cuina amb la salsa de soja i la pasta de tomàquet. Procedeu fins que estigui ben barrejat. És possible que hagueu d'aturar-vos un parell de vegades per raspar els costats i tornar-lo a iniciar abans de començar a barrejar-se correctament. Passeu-ho al bol amb les nous triturades.
  3. Afegiu al bol de barreja la maionesa vegana, la salsa hoisin, la mostassa de Dijon, els alls en pols, la ceba en pols, la sal, el pebre negre mòlt, el pebre vermell fumat i el fum líquid.
  4. Afegiu-hi el cuscús cuit i el gluten de blat vital i remeneu fins que quedi una mica barrejat. A continuació, introduïu-vos-hi amb les mans i formeu-la en una bola gran i, a continuació, pasteu-la unes 20-30 vegades perquè el gluten de blat es pugui activar correctament. No us haureu de preocupar perquè el gluten de blat s’amaseixi massa i causi que siguin massa durs perquè no s’utilitza molt gluten de blat, de manera que el pastat excessiu no és massa preocupant.
  5. Dividiu-lo en quatre seccions i, a continuació, formeu cada secció en forma d'hamburguesa amb les mans o bé feu una paleta rodona per fer una bona forma de pastisseria plana.
  6. Afegiu l’oli d’oliva a una paella i, a continuació, afegiu-hi les hamburgueses, raspallant-les amb salsa de barbacoa vegana a la part superior de les hamburgueses. Fregiu-los durant 5 minuts a foc mitjà i després gireu-los raspallant la salsa barbacoa a l’altra banda. Per obtenir millors resultats, no gireu les hamburgueses més que això, les hamburgueses aguanten millor quan es giren el mínim possible, així que assegureu-vos que la paella no estigui tan calenta que es cremi.
  7. Si esteu cuinant a la graella, assegureu-vos que la graella estigui ben greixada perquè les hamburgueses no s’enganxin. Raspalleu les hamburgueses amb salsa de barbacoa i, a continuació, feu-les a la brasa per un costat durant 5 minuts i després per l’altra durant 5 minuts. El temps pot ser una mica diferent a la graella, de manera que només podeu tocar-lo a l'orella. Estan llestos quan estan ben daurats pels dos costats.
  8. Serviu-lo sobre panets d’hamburguesa amb enciam, tomàquet a rodanxes, escabetxos, alvocat, ceba vermella i amaniment vegà mil illa.

 

NOTES:

* El cuscús s’ha d’envasar a la tassa molt bé, 157 g, que és la mesura estàndard de la tassa per a una tassa de cuscús cuit, és per a una tassa molt plena, així que empaqueteu-lo i premeu-lo amb una cullera i, a continuació, empaqueteu-ne una mica més .

* Si fregiu les hamburgueses en una paella, feu servir les 2 cullerades d’oli d’oliva. No obstant això, si els feu a la graella, assegureu-vos que la graella estigui greixada lleugerament perquè no s’enganxi a les hamburgueses.

* La informació nutricional només és per a hamburgueses (inclòs l’oli d’oliva per fregir i la salsa de barbacoa per fregir) i exclou amb què se serveixen les hamburgueses.

 

Loving It Vegan, abril 2019 

 

Articles Relacionats

Domoda (estofat de cacauet gambià)
"És un deliciós" guisat de cacauet "(cacauet) que consisteix en qualsevol verdura que estigui disponible, normalment pum ...
Més...
Rotllets d'ous de pastanaga i col (Chả Giò Chiên Cà Rốt Bắp Cải)
"El rotllo d'ous vietnamita bàsic consisteix en carn de porc picada marinada, cebes, bolets i fideus de cel·lofana prim ...
Més...
Vegan Pulled Oumph! Tacos
"A tothom li encanten els Tacos, oi? Amb Oumph! Podeu crear els vostres Tacos increïbles, plens de totes les coses que us agraden ...
Més...

Deixa un comentari

Tingueu en compte que els comentaris s'han d'aprovar abans de publicar-los